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해산물2

[푸드] 면역력을 올리는 가을 제철 해산물 상큼! 고소! 쫄깃! 입안을 꽉 채우는 식감 꼬막 샐러드 재료 꼬막, 샐러드 채소 한 줌, 물 적당량, 청주, 오리엔탈 드레싱 1 해감한 꼬막을 청주를 넣은 물에 삶아줍니다. 2 한 김 식힌 후 꼬막 껍데기를 모두 까줍니다. 3 준비해 둔 꼬막과 채소들을 섞고 오리엔탈 드레싱을 살짝 부어주면 완성! TIP 꼬막 껍데기는 뒤쪽을 숟가락으로 눌러주면 쉽게 깔 수 있어요~ 색다른 맛, 친근한 생선의 반란 고등어 초밥 재료 초절임 고등어, 초간을 한 밥, 고추냉이, 초생강, 쪽파 1 초절임한 고등어는 잔뼈와 가시를 제거하고 균일한 두께로 자릅니다. 2 도마에 랩을 펼쳐 1을 올리고 잘게 자른 초생강과 쪽파를 올려줍니다. 3 그 위에 초간을 한 밥을 올려 단단히 만 뒤 랩을 벗겨내면 완성! 살이 통통! 고소한 기..
[푸드] 안 먹으면 섭섭하지! 4월 제철 해산물 꽉 찬 알이 입 안에서 톡톡! 주꾸미볶음 재료 주꾸미, 대파, 양파, 당근 / 양념 간장, 고추장, 물엿, 다진 마늘, 고춧가루 ① 채 썬 대파, 양파, 당근을 가볍게 볶아주세요. ② 깨끗하게 세척한 주꾸미를 넣고 더 볶아요. ③ 양념장을 넣고 마지막으로 익혀주면 완성! TIP! 주꾸미는 오래 익히면 질겨져요. 적당히 익으면 불을 꺼주세요. 쫄깃한 관자의 고소한 변신 키조개 버터구이 재료 키조개 관자, 버터, 양파, 파프리카, 마늘, 소금, 후추 ① 버터를 큼직하게 넣고 마늘, 양파, 파프리카를 구워주세요. ② 마늘이 익으면 관자를 넣어줘요. ③ 소금과 후추로 간을 하면 끝! TIP! 관자 가장자리 얇은 막을 제거하지 않으면 질길 수 있어요. 중독성 강한 새콤달콤한 맛 골뱅이무침 재료 골뱅이, 양파, 오..