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닭고기2

[푸드]삼계탕은 이제 그만! 색다른 몸보신 음식 삼계탕은 이제 그만! 색다른 몸보신 음식 무더위엔 몸과 마음 모두 지치기 마련! 국민 대표 보양식으로 ‘닭’을 떠올리지만 언제나 삼계탕만 먹을 순 없죠~이번 복날에는 이색 음식을 즐겨볼까요? 단호박 오리찜 간단하면서도 화려한 음식을 원한다면 단호박 오리찜을 추천! 칼슘이 가득한 단호박 껍질도 함께 섭취해 놓치기 쉬운 영양도 채울 수 있어요. 찹쌀과 오리로 배는 더욱 든든하게! 임자수탕 임자수탕에서 ‘임자’는 깨를 뜻하는데 예부터 궁중이나 양반가에서 여름 보양식으로 즐겼다고 합니다. 차가운 닭육수에 참깨를 갈아 넣고 닭고기와 야채를 곁들이면 금상첨화~ 전복인삼죽 보양식하면 생각나는 재료, 전복과 인삼의 만남! 피로회복에 효과적인 전복과 체력을 증진시키는 인삼을 넣어 푹~끓인 죽으로 지친 몸을 다독여봅시다.
[이달의 핫이슈] AI! 구제역! 전국을 강타한 가축전염질병 겨울바람과 함께 한반도 곳곳에 불어 닥친 AI(조류인플루엔자). AI가 잠잠해지기도 전에 구제역마저 퍼져 육류를 구매하려는 소비자들을 더욱 얼어붙게 만들었는데요. 바이러스 확진 이후 수개월의 시간이 흘렀지만 아직까지도 우리를 불안하게 만드는 AI와 구제역. 이들 바이러스가 무엇인지, 어떻게 대처해야하는지 알아보았습니다. AI? 구제역? 무엇인가요? AI(조류인플루엔자)는 바이러스 감염에 의해 닭, 오리, 철새 등의 조류에게 발병하는 전염병입니다. AI는 전염속도가 빠르고 폐사율이 높은 것이 특징입니다. 바이러스의 병원성 정도에 따라 고병원성(HPAI)과 저병원성(LPAL)으로 구분되는데요. 이 중 고병원성은 위험도가 높아 세계동물보건기구(OIE)에서도 관리대상 질병으로 지정하고 있습니다. 바이러스에 의한..