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꼬막2

[푸드] 면역력을 올리는 가을 제철 해산물 상큼! 고소! 쫄깃! 입안을 꽉 채우는 식감 꼬막 샐러드 재료 꼬막, 샐러드 채소 한 줌, 물 적당량, 청주, 오리엔탈 드레싱 1 해감한 꼬막을 청주를 넣은 물에 삶아줍니다. 2 한 김 식힌 후 꼬막 껍데기를 모두 까줍니다. 3 준비해 둔 꼬막과 채소들을 섞고 오리엔탈 드레싱을 살짝 부어주면 완성! TIP 꼬막 껍데기는 뒤쪽을 숟가락으로 눌러주면 쉽게 깔 수 있어요~ 색다른 맛, 친근한 생선의 반란 고등어 초밥 재료 초절임 고등어, 초간을 한 밥, 고추냉이, 초생강, 쪽파 1 초절임한 고등어는 잔뼈와 가시를 제거하고 균일한 두께로 자릅니다. 2 도마에 랩을 펼쳐 1을 올리고 잘게 자른 초생강과 쪽파를 올려줍니다. 3 그 위에 초간을 한 밥을 올려 단단히 만 뒤 랩을 벗겨내면 완성! 살이 통통! 고소한 기..
[푸드] 우리끼리 소소한 명절 음식 레시피 경기도 냄새만 맡아도 군침이 싹~ 녹두전 재료 녹두, 배추김치, 돼지고기, 마늘, 파, 물, 식용유 ❶ 불린 녹두와 물을 믹서에 갈아 반죽을 만들어요. ❷ 배추김치, 돼지고기, 마늘, 파를 다져 반죽에 섞어줍니다. ❸ 식용유를 두른 팬에 노릇하게 구워내면 끝! TIP 믹서로 너무 곱게 갈면 식감이 퍼석해져요. 경상도 쫄깃쫄깃 씹히는 식감이 별미 삶은 통문어 재료 문어, 굵은 소금, 밀가루, 양파, 무, ❶ 굵은 소금과 밀가루로 문어를 박박 문질러 헹궈요. ❷ 양파와 무를 넣은 육수에 문어를 삶아줍니다. ❸ 썰어서 초장에 찍어 먹으면 최고의 조합! TIP 문어를 삶고 나서 얼음물에 담가주면 더 쫄깃해져요. 강원도 담백 고소 중독되는 맛 감자전 재료 감자, 전분가루, 소금, 물, 식용유 ❶ 믹서에 껍질을 벗..

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