오마카세카페1 [트렌드] 나만을 위한 특별한 시간, '커마카세' 열풍 나만을 위한 특별한 시간, ‘커마카세’ 열풍 이젠 커피와 디저트를 코스로 만난다?! 나만을 위한 특별한 한 끼를 찾는 사람들이 많아지면서 ‘오마카세’가 새로운 외식 트렌드로 떠오르고 있습니다. 원래 일본어인 오마카세(おまかせ)는 ‘타인에게 판단을 맡긴다’라는 뜻으로 외식업계에서는 ‘맡김 차림’, ‘주방장 특선’ 정도로 해석될 수 있습니다. 손님이 요리사에게 메뉴를 맡기면 요리사는 엄선된 재료로 자신만의 요리를 만들어 코스 형식으로 손님에게 내놓습니다. 가장 널리 알려진 스시 오마카세부터 시작해 한우, 양고기, 파스타까지 이젠 다양한 영역으로 오마카세의 형식이 점차 확장되고 있는 추세입니다. 여기에 색다른 커피와 디저트를 코스로 즐길 수 있는 커피 오마카세, 즉 ‘커마카세’가 등장하면서 사람들의 눈길을 끌.. 이전 1 다음
